Особисто я просто обожнюю сир! А як багато смачного можна з ним приготувати! Я думаю, що у кожної хазяйки є декілька рецептів на замітці. Ось і у мене є, чим і хочу з вами поділитися!
Найулюбленіший — це сирний торт з консервованими персиками. Він дуже смачний і корисний. Та і готується без випікання, що дуже зручно і швидко!
Отже, вам знадобиться: 100 г вершкового масла, плитка шоколаду, пакетик желатину, 100 г цукру, 2 жовтки, сік одного лимона, 250 г нежирного сиру, 200 г вершків або сметани, 400 г консервованих персиків(чи будь-яких інших фруктів на ваш розсуд), 150 г кукурудзяних пластівців.
На водяній лазні розтопити вершкове масло і поламаний на маленькі шматочки шоколад(половину плитки), туди ж додати кукурудзяні пластівці. Все гарненько перемішати. Потім узяти пергаментний лист, промазати його вершковим маслом і викласти на нього 15 чайних ложок цієї маси. Це повинно виглядати як 15 окремих маленьких "купок"(для прикраси торта). Потім узяти форму, постелити на неї пергамент. Також змастити його олією і викласти масу, що залишилася, розрівняти і поставити все в холод приблизно на 1 годину.
Тепер треба розтерти цукор з жовтками. Додати туди сир(протертий) і лимонний сік. Все перемішати. Приготувати желатин(замочити в холодній воді на 10 хвилин і потім підігріти, не доводячи до кипіння). Збити вершки або сметану, на вибір. Желатин разом з вершками додати в сирну масу(у крем).На корж з пластівців викласти частину крему. Потім згори розкласти рівним шаром порізані тонкими скибочками консервовані персики. Потім ще шар крему(що залишився). Торт прибрати в холодильник на пару годин.
Перед поданням на стіл торт прикрасити тертим шоколадом і красиво розкладеними "купками" з пластівців. Смачного! Обережно: ви можете втратити дар мови!.
Ще один смачненький рецепт, це сирні пампушки з чорносливом.
Вам знадобиться: 200 г сиру будь-якої жирності, 3 столових ложки цукру, 3 яйця, 5 столових ложок борошна, ½ чайної ложки соди, 200 г чорносливу, сіль за смаком, рослинна олія для фритюру, цукрова пудра.
Яйця збити з цукром, додати соду, сіль, сир, борошно. Замісити тісто. Отримане тісто скачати "ковбаскою", нарізувати на шматочки, і розкотити кружечками близько 5 см завтовшки. У серединку кружечків покласти чорнослив, скачати кульками і обсмажити у фритюрі до рум'яної кірочки. Потім викласти на піднос і посипати цукровою пудрою. Пампушки готові! Смачного!
Також можна з сиру зробити смачне сирне печиво.
Вам знадобиться: 2 − 3 склянки борошна, 200 г вершкового масла, 200 г сиру будь-якої жирності, 1 склянка цукру, 1 склянка подрібнених волоських горіхів, 1 яйце, цукрова пудра.
Олію і сир розтерти і змішати з борошном. Замісити тісто. Потім тісто слід тонко розкотити, як для пельменів. Нарізувати його квадратиками. Збити білок і змішати його з горіхами і цукром. На серединку квадратиків розкласти отриману масу з горіхів. Потім сліпити у квадратиків протилежні кути. Викласти на змащене олією деко і поставити в духовку. Випікати при температурі 180 − 200 градусів до готовності. Потім викласти на піднос і посипати їх цукровою пудрою. Печиво виходить дуже смачне! Бажаю смачного!
Ще дуже цікавий і смачний рецепт — сирний кекс.
Вам знадобиться: 150 г маргарину, 1 склянка цукру, 2шт яєць, 250 г сиру, 2 склянки борошна, ½ чайної ложки соди, 100 г родзинок, цукрова пудра, лимонна цедра, панірувальні сухарі.
Змішати разом маргарин, цукор, лимонну цедру і яйця. Збити до утворення піни, а потім змішати з сиром(якщо сир дуже сухий, то слід додати в нього трохи молока або сметани). Додати туди ж борошно, соду і родзинки. Все ретельно перемішуємо і викладаємо у форму. Форму промазати олією і посипати панірувальними сухарями. Випікати при температурі 180 − 200 градусів приблизно близько години. Коли кекс буде готовий, посипати його цукровою пудрою. Смачного!
Ось такі "вкусняшки" можна приготувати з сиру. Думаю, що тим з вас, хто його любить, ці солодощі припадуть до смаку!
Але це далеко не усе, що можна приготувати з сиру. Є ще багато нових, смачних і корисних рецептів, які ви зможете знайти в статтях: "Що створимо з сиру"?, "Як приготувати вареники"?. А ще ви можете дізнатися, як приготувати сирне молоко в статті "Як приготувати сирне молоко і дещо ще з карельських блюд"?, і які блюда можна приготувати з сиру з гречкою "Які блюда приготувати з гречаної крупи"?. А в статті "Який він, ідеальний сніданок ласуна"? ви зможете прочитати рецепт оригінальних солодких батончиків з сиру і дуже апетитний сирний десерт!
Приємного вам апетиту!
_thumbnail.jpg)
